Business Lunch

Sämige Karottencremesuppe mit ihrer Einlage
parfümiert mit Vanille
oder

Erfrischender Frühlings-Salat mit Radieschen
serviert mit Seezungen-Streifen, Kräutern und Tomaten
oder

Vitello tonnato
Dünn geschnittene Kalbfleisch-Tranchen mit sämiger Thunfischsauce

***

Rinds-„Stroganoff“ mit seiner Garnitur
Würzige Paprikasauce
Hausgemachte Spätzli
Broccoli-Röschen
oder

Gebratenes Fischallerlei
Zander, Lachs und Kabeljau
Safransauce
Pappardelle mit Gemüsestreifen und Kräutern

Vorspeise und Hauptgang
CHF 45.—

Beefwagen

Rosa gebratenes US-Roastbeef aus dem Ofen
Hausgemachter Kartoffel-Gratin
Gemüse vom Markt

Englischen Senf, Pommery Senf, frischen Meerrettich, River Salt,
Sauce Béarnaise, hausgemachte Kräuterbutter

„Ladies Cut“ ohne Vorspeise CHF 46.—
„Gentlemans Cut“ ohne Vorspeise CHF 52.—